»Zdaj lahko iz vsakega železa slišite, da je sladkor bela smrt in ga je treba za vedno izključiti iz prehrane. To ni res! V zdravi človeški prehrani sladkor ni nekaj, kar bi lahko, vendar bi moral biti prisoten. Sladkor je glukoza, glukoza pa je vir energije, ki pomaga pri asimilaciji drugih snovi, - razčlenjuje predloge Julia Kolesova, nutricionistka in avtorica programa izgube teže GetLean.
Edina težava je njegova količina, ki jo nenehno presegamo, včasih pa se tega niti ne zavedamo. Pijte "prazen" čaj in imate raje slani lososov sladico iz Laduréeja ? Vsak dan dobimo 80% sladkorja v skriti obliki: v jogurtih z nizko vsebnostjo maščob, tudi brez polnil (tam ga regulatorji kislosti popolnoma prikrivajo), muslijih, žitih, kruhu … lahko nadaljujete zelo dolgo.
"Pri nakupu kruha si oglejte etiketo: sladkor ali njegovi nadomestki (ti dodatki se praviloma končajo z" oza ", kot so glukoza, fruktoza itd.) Naj bodo od začetka dalje od pete točke, kajti v skladu z ruskimi normami so sestavine v sestavi izdelka navedene v padajočem vrstnem redu, «svetuje Julia. “Kako izbrati marmelado? Med dvema kozarcema sladkorja in jagod najprej izberite tistega z jagodami. Z odpovedjo skritim sladkorjem lahko preostalo mejo "porabite" za tisto, v čemer resnično uživate."
A tudi tu je prezgodaj za veselje - po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije je dnevni vnos sladkorja 5% dnevne prehrane. "Za povprečno žensko je to približno polovica skute sira B. Y. Aleksandrov s čokolado," iluzijo uniči Kolesov. Toda vse zgoraj navedeno bi ostalo neobjavljeno, če problem ne bi imel rešitve.
»Sladkosti dobimo zaradi dejstva, da se zelo hitro absorbirajo. In rešitev problema spodbuja narava sama: v naravnih virih je sladkor vedno v kombinaciji z vlakninami (vzemite enako sadje) in prav ta vlaknina pomaga upočasniti hitre ogljikove hidrate, «pojasnjuje strokovnjak za prehrano. Preprosto povedano, cela pomaranča bo vedno bolj zdrava kot sveža in enake sladkarije niso kot prigrizek, ampak skupaj s polnopravnim uravnoteženim kosilom.
"Solata, ki jo pojemo pred sladico, bo upočasnila absorpcijo sladkorja in postala bolj uporabna," dodaja Julia. Torej, ko kupujete pogojno supergo, hkrati vzemite vrečko rukole. Enako velja za kruh s testeninami - če moko, ki je izgubila vlaknine, pomešate z zelenjavo, boste imeli od kosila več koristi. Po besedah Kolesove je "zelenjava naš prijatelj v kakršni koli nerazumljivi situaciji.">
