Črni poper
Začnimo z najpreprostejšim. Dejstvo, da je ta začimba skoraj v vsaki kuhinji, ne zmanjša njenih uporabnih lastnosti. Črni poper vsebuje veliko antioksidantov, ki ščitijo celice pred poškodbami prostih radikalov, kar pomeni, da zmanjšujejo stopnjo vnetnih in drugih nevarnih procesov v telesu. Hkrati so sveže zrna zrna bolj zdrava kot "prah", ki se je skozi leta preperela.
Ingver
Vse najbolj koristno vsebuje svež ingver in njegov sok, ki ga lahko uporabimo na primer v solatnih prelivih ali pijačah. V tej obliki ingver odlično pospešuje metabolizem in telo hrani z vitamini A, C, B1, B2, magnezijem, fosforjem, železom, kalcijem, cinkom in kalijem. Čeprav se nekateri vitamini med toplotno obdelavo uničijo, bo ingver koristen v obliki čaja ali druge tople pijače - pomiril bo želodec in zmanjšal slabost. Ingver vam lahko pride prav tudi kot začimba za juho ali enolončnico. Koren ingverja naj bo pri roki tako kot česen in čebula - prodajajo se skoraj povsod in imajo dolg rok uporabnosti.
Cimet
Ta začimba znižuje raven holesterola, sladkorja in trigliceridov (maščob) v krvi in je pogosto glavna sestavina naturopatskih tablet. Poskusite dodati cimet ne samo sladkarijam, temveč tudi vročim zelenjavnim jedem (pečen krompir, dušeno zelje, ocvrt brokoli). Cimet vam bo pomagal, če ne želite dodati sladkorja, vendar je jed želela dati sladico: zaradi njene arome bodo receptorji občutili sladek pookus. Odličen je tudi za grški jogurt, žitne pudinge in jutranja žita. Med drugim cimet vpliva na izločanje hormonov sreče in izboljšuje razpoloženje.
Kurkuma
V zadnjem času je ta začimba postala eden izmed trendov zdravega načina življenja. Na osnovi kurkume je pripravljena veganska latte brez kofeina (alias "zlato mleko"), dodana je v smutije in domače obrazne maske. Glavna koristna sestavina je kurkumin. Krepi imunski sistem in izboljšuje kognitivne funkcije.
Muškatni orešček
Še eno sredstvo za zmanjšanje vnetnih procesov v telesu in povečanje zaščitnih funkcij. Dobro v sladicah, enolončnicah in toplih napitkih. Od nepričakovanih učinkov: muškatni orešček pomaga v boju proti zobnim oblogam in ščiti pred kariesom.
Kumina
Imunost in ustrezen metabolizem sta v mnogih pogledih odvisni od pravilnega delovanja prebavnega sistema. In kumina s pozitivnim (predvsem pomirjujočim) učinkom na želodec in črevesje je v veliko pomoč. V kuhinji kumino tradicionalno uporabljajo v mastnih mesnih jedeh. Ko iščete bolj zdrave možnosti, si oglejte indijske recepte, kjer kumino pogosto uporabljajo kot eno od sestavin v kariju.
Origano
Zdi se skoraj zabavno za večerjo v italijanskem slogu, ko je origano pravzaprav močno antibakterijsko sredstvo, ki lahko pomaga v boju proti vnetjem v hladni sezoni. Origano juha je dobra za želodčno gripo, kadar morate umiriti prebavni sistem.
kajenski poper
Najboljša možnost je, da kup sveže paprike hranite v hladilniku, pekoča paprika pa je dobra tudi kot suha začimba. Kajenski poper ima poleg dobro znanih antibakterijskih in protivnetnih lastnosti sposobnost zmanjševanja bolečin z organsko spojino kapsaicin.
Pomembno: če imate kakršne koli težave z prebavili, se pred redno uporabo začimb posvetujte s svojim zdravnikom.>