Med dolgim seznamom vseh vrst spletnih priporočil za hujšanje smo izbrali najbolj priljubljene, a, žal, precej nesmiselne rešitve življenjske nevarnosti.
Mit 1. Upoštevajte eno od diet in postali boste vitki.
Vsako leto se pojavi veliko novih diet, nekatere postanejo modne, zvezdniki pa trdijo, da prav po njihovi zaslugi ohranjajo harmonijo. Na žalost imajo čudežne diete skoraj vedno le kratkoročni učinek.
Tracy Mann z univerze v Minnesoti, ki že več kot 20 let preučuje prehranjevalno vedenje, v intervjuju za The Washington Post navaja tri razloge, zakaj diete ne delujejo.
Prvič, bolj ko se prehranjujete, bolj aktivno se možgani odzivajo na videz hrane, torej bolj apetivni se vam zdijo. Čemu se poskušate izogniti, postane za vas še bolj zaželeno, pojasnjuje raziskovalec.
Drugič, ko shujšate, se hormoni neizogibno spremenijo in to ni vedno koristno. Zlasti narašča raven hormonov, zaradi katerih se počutite lačni - od tod tudi nenehne misli o hrani, ki vas niso preganjale, dokler niste začeli dieto.
Tretjič, metabolizem se upočasni. Strokovnjaki že dolgo imenujejo glavno slabost nizkokalorične diete, da se telo v ekstremnih pogojih zanjo začne prilagajati na manj kalorij in "maščobe shranjuje v rezervi". Tako je na dieti mogoče shujšati, ne pa znova se zrediti, je precej problematično.
Mit 2. Popolnoma odpravite sladkarije in zagotovo boste shujšali.
© jessica henderson / Unsplash
Samantha Heller, nutricionistka s sedežem v New Yorku in avtorica knjig o prehrani, pravi, da lahko včasih shujšate s sodo na sladkarijah in se zredite, tako da zaužijete riž in brokoli. Strokovnjak seveda ne predlaga, naj se njegovi pacienti zanesejo s sladkarijami - preprosto poudarja, da je pomembno, da v svojo prehrano vključijo različna živila, da vedo, kdaj naj se ustavijo in da ne gredo v skrajnosti. Če mesece posedate na kakšni zelenjavi, se tveganje, da bi izbruhnili, poveča, ko vidite čokoladno torto. Če morate za srečo po večerji pojesti eno sladkarijo, si nima smisla prepovedovati tega za vedno.
Mit 3. Pogosti, a majhni prigrizki vam lahko pomagajo shujšati.
© Marco Verch / Flickr
Da, res je lažje obvladati lakoto na ta način, toda "lahki prigrizki" na begu se včasih izkažejo za ne tako enostavne in ne posebej koristne. Samantha Heller kot primer navaja beljakovinske ploščice. Kljub temu, da so bili ustvarjeni za športnike, ki se držijo stroge diete, tega prigrizka ne moremo imenovati prehranski, saj vsebuje do 400 kalorij. Izkazalo se je, da med tako "hitrim prigrizkom" ne dobimo nič manj kalorij, kot jih vsebuje poln obrok. In če ni razlike, je bolje, da se usedete in pojeste normalno kosilo, saj je veliko bolj prijetno.
Toda ali je res, da se morate, če želite shujšati, naučiti jesti pogosto in po malem? Dr. Michelle May, avtorica knjige Eat What You Love. Všeč mi je, kar jeste, «Prepričan sem: tega načela ne razumemo pravilno. Tanki ljudje res pogosto jedo na ta način - a preprosto zato, ker znajo poslušati svoje telo in ne jedo več, kot zahteva: »Večina jih ne jedo po urniku - jedo, ko telo to zahteva. Namesto da gledate uro, poslušajte signale svojega telesa."
Mit 4. Hujšali boste, če ne boste jedli po šestih.
Seveda je v tej izjavi nekaj resnice. Obstajajo pa tudi netočnosti: prvič, večerji sploh ni treba opustiti. Drugič, natančna časovna omejitev - ali je 18:00, 19:30 ali 21:05 - v resnici ni pomembna. Melissa Dobbins, nutricionistka pri Ameriški akademiji za prehrano in dietetiko, pojasnjuje: »Če želite shujšati, morate zmanjšati kalorije, večina pa jih zvečer le poveča - večerjajo in prigriznejo po televiziji. Da se ne boste zredili, se večernemu obroku ne odpovejte v celoti, ampak v tem času dneva omejite vsebnost kalorij v obrokih."
Mit 5. Od solate ni mogoče izboljšati.
© krista mcphee / Unsplash
Med kosilom svojim prijateljem sporočite, da hujšate z naročanjem velikega dela Cezarja: zakaj, solate vas ne naredijo debele. Nutricionisti se mudijo, da vas vznemirjajo: lahko se zredite, tudi če jeste samo solate. Da bi se temu izognili, morate razmisliti, koliko solate pojeste in kaj ji dodate. Samantha Heller pravi: »Pogosto vidim ljudi, ki v solato velikodušno dodajo visokokalorične sestavine, kot so omake, sir, krompir, tuna, krutoni ali slanina. Seštejte vse - dobite nekaj sto nepotrebnih kalorij."
Nutricionist svetuje, naj opustijo naštete sestavine in imajo vedno raje olje ali balzamični kis kot omake na osnovi majoneze.
Mit 6. Hrana z malo maščob je bolj zdrava kot običajna.
Nutricionisti so že večkrat rekli, da znamka Brez maščob ni analog znaku "Jej me". A naj vas še enkrat spomnimo: pri izbiri živil z nizko vsebnostjo maščob natančno preberite sestavo. Če tam najdete ogromne količine sladkorja ali ojačevalcev okusa, ali ne bi bilo bolj zdravo izbrati običajnega maščobnega izdelka?
Mit 7. Če želite shujšati, sladkor nadomestite z medom.
© Toa Heftiba / Unsplash
Res je, da med vsebuje zdrave snovi, vendar ne pozabite, da gre v bistvu za isti sladkor. Nutricionistka Melissa Dobbins svojim pacientom ne priporoča, da bi se zanosili: »Razlika med sladkorjem in medom je v tem, da slednji vsebuje aminokisline, vitamine in minerale. Ampak morali bi pojesti zelo velike količine medu, da boste občutili koristi za zdravje."
In če štejemo kalorije, je med celo bolj pita kot sladkor: 63 kalorij na čajno žličko v primerjavi s 48.
Mit 8. Pred vadbo ali po njej lahko jeste vse.
Obe mnenji sta zelo pogosti. Strokovnjaki ne delijo navdušenja, s katerim ste se odločili, da boste na poti do fitnesa zgrabili hamburger ("Kalorije bodo tako ali tako zgorele"). Po njihovem mnenju, če niste profesionalni športnik in se ne pripravite na tekmovanje, je prehranjevanje tik pred treningom ali takoj po njem povsem neobvezno. Če ste močno lačni, kmalu po vadbi vzemite beljakovinski obrok, polnozrnata žita ali nekaj mandljev.>
