- Kaki in njegove vrste
- Hranilna vrednost
- Prednosti kakija
- Zdravniški pregled
Gradivo je pregledala in komentirala Gereeva Elmira Maratovna, psihologinja, svetovalka za korekcijo telesne teže in prehranjevalnega vedenja, nutricionistka, vodja izobraževalnega oddelka Šole za čustveno inteligenco.
Vrste kakijev
Obstaja več pogostih sort kakija:
- "Kinglet" ali čokoladni kaki. Plodovi niso pleteni, okrogle oblike, svetlo oranžne lupine in rjavega mesa. Temnejši je kakij, bolj sočen je.
- "Bikovo srce". Kaki je bil poimenovan zaradi podobnosti s sorto paradižnika. Izdelek je težko prevažati in skladiščiti - sadje je mehko in ob pritisku zlahka poči.
- "Draga". Po obliki je podoben mandarini, medeni toni pa se razlikujejo po okusu. Ta kaki nima semen, zato je v njem veliko povpraševanje.
- "Kamilica" ali fig. Najzgodnejša sorta z oranžnim mesom, ki potem, ko dozori, potemni. Notranjost sadja je razdeljena na odseke, kot so cvetni listi.
- "Kitajski". Nenavadna stožčasta oblika z udrtino okoli ploda. Debela koža in ne preveč sladko meso.
Obstajajo tudi druge sorte, manj priljubljene v Rusiji, na primer "Velvetnaya", "Tamopan Bolshoi", "Gora Hoverla", "Meader", "Hiakume", "Sharon" in "John Rick".
Energijska vrednost in vitamini v kakiju
Sadje vsebuje veliko koristnih snovi, med drugim:
Tabela z vsebnostjo hranil v kakiju
Energijska sestava:
- Beljakovine: 0,5 g (~ 2 kcal)
- Maščobe: 0,4 g (~ 4 kcal)
- Ogljikovi hidrati: 15,3 g (~ 61 kcal)
Prednosti kakija
Ste vedeli, da kaki pomaga preprečevati srčni napad, krčne žile in SARS? Dovoljeni dnevni odmerek je približno 700 g (2-3 sadeži, odvisno od velikosti), kar zadostuje za podporo imunosti, izboljšanje vida in izboljšanje razpoloženja. Danes vemo vsaj deset razlogov za nakup te zdrave jagode.
1. Spodbuja prebavo
Vlaknine v zelenjavi in sadju odstranjujejo toksine, stimulirajo črevesje in povečajo izločanje želodčnega soka. Kaki pa vsebuje čreslovine, ki lahko, če je želodec šibek, upočasnijo prebavo, povzročijo črevesno obstrukcijo in bolečine v želodcu. Zato kakija tudi odsvetujemo dajanju otrokom, mlajšim od treh let, ki še niso razvili prebave.
2. Kaki je koristen za kri
Stres in slaba prehrana lahko privedeta do razvoja anemije, ko se hemoglobin v krvi zmanjša. Glavni simptomi so omotica, zaspanost in apatija. V takih primerih lahko kaje poleg zdravljenja, ki ga predpiše zdravnik, vključimo v prehrano. Pomaga proizvajati rdeče krvne celice, utekočinja, pospešuje in čisti kri - telo je obogateno s kisikom, tlak postane stabilen in zdravstveno stanje se izboljša.
3. Poveča elastičnost krvnih žil
Če želite povečati elastičnost krvnih žil, morate uporabljati vitamine C, P in PP. Vse jih najdemo v kakiju (vitamin C predstavlja skoraj 20% celotne vitaminske sestave sadja). Poleg tega, kot smo že omenili, kaki pospešuje kri, pospešuje odtok in ne dopušča stagniranja. Zato je treba kaki vključiti v prehrano, če imate nagnjene k razširjenim žilam ali rozaceji.
4. Kaki izboljša vid
Vitamin A in beta-karoten v plodu krepi očesno mišico in pospešuje obnovo tkiva. Kaki vsebuje zeaksantin, ki zmanjšuje tveganje za degeneracijo rumene pege in sive mrene. Ta snov pomaga ohranjati vid, potrjujejo raziskave ameriškega Nacionalnega inštituta za oči.
© trent erwin / unsplash
5. Je vir joda
Težave z endokrinim sistemom so eden od dejavnikov povečanja telesne mase. Za normalno delovanje ščitnice je potreben jod, kaki pa vsebuje 30 μg tega elementa na 100 g izdelka. Pomanjkanje joda lahko vpliva na težave z možgani, upočasni duševni in telesni razvoj pri otrocih, opozarja WHO. Človek potrebuje 2–2,5 mcg joda na 1 kg telesne teže na dan, nosečnicam in doječim pa Endokrinološko raziskovalno središče Rosmedtechnologies svetuje, naj vsak dan zaužijejo vsaj 250 mcg joda.
6. Kaki pomaga odstraniti odvečno količino
Magnezij in kalij v kakiju podpirata izločevalni in genitourinarni sistem. Z vsakodnevnim uživanjem sadja boste zmanjšali tveganje za ledvične kamne; kaki bo pomagal odstraniti odvečne soli iz telesa in odstraniti otekanje rok in nog.
7. Kaki krepi srce
Študije znanstvenikov s hebrejske univerze v Jeruzalemu so potrdile, da uživanje enega kakija na dan znatno zmanjša verjetnost za nastanek srčnega napada. Minerali in fenolne spojine so potrebni za boj proti aterosklerozi, ki blokira arterije, ki lahko vodijo do srčnih in možganskih kapi.
8. Izboljša razpoloženje
Sadje vsebuje vitamine skupine B, brez njih pa normalno delovanje živčnega sistema ni mogoče. Triptofan, ki je del kakija, sodeluje pri proizvodnji serotonina, hormona sreče in veselja. Za pozitivne misli in dobro voljo sta dovolj samo dva kakija na dan.
© juan camilo navia / unsplash
9. Kaki podpira imuniteto
Zaradi visoke vsebnosti vitamina C (približno 80% dnevne vrednosti v enem sadežu) kaki stimulira imunski sistem. Sladka jagoda povečuje število belih krvnih celic, ki ščitijo telo pred glivičnimi in virusnimi okužbami. V primeru bronhialne bolezni kaki pomaga aktivneje odstranjevati sluz in ščiti pred morebitno pljučnico. Kakijev sok lahko uporabimo za grgranje pri prehladu.
10. Telo oskrbuje s kalcijem
Kalcij je bistvenega pomena za delovanje močnih kosti, srca in živčnega sistema. Vse kosti se vsako leto zelo počasi obnavljajo in za to potrebujejo kalcij. Poleg tega, če ta element ni dobavljen s hrano, ga telo vzame in porabi iz kosti. 100 g kakija vsebuje približno 127 mg kalcija, kar je več kot 11% dnevne potrebe za ljudi.
Kaj storiti, če kaki plete?
Le redkim je všeč pletenje nezrelega kakija. Če ste kupili to sadje, ga lahko pripeljete do zrelosti doma. Kaki je najbolje dati v temno vrečko skupaj z bananami in jabolki - tako bo po 3-4 dneh postal mehak in sladek. Sadje lahko damo tudi v zamrzovalnik za en dan ali, nasprotno, za 12-14 ur v toplo vodo.
Strokovni komentar
Gereeva Elmira Maratovna. Psiholog, svetovalec za korekcijo telesne teže in prehranjevanja, nutricionist, vodja izobraževalnega oddelka šole za čustveno inteligenco
Najprej je treba biti pozoren na barvo plodov. Morala bi biti svetlo oranžna. Kaki ne sme biti trd. Optimalno je izbrati takšnega, ki ob pritisku ne razpade v roki. Kaki je treba hraniti v dovolj hladnem prostoru, glavna stvar je, da sadja ne zamrznete. Sezona kakijev v Rusiji se začne okoli konca oktobra in traja do decembra / januarja. Če to sadje kupite izven sezone, bo dražje, vendar se hranilna vrednost ne bo spremenila. Seveda je bolj racionalno kupiti kakije med njihovim zorenjem.
Preobsežnost česar koli lahko škoduje kateri koli osebi. Treba je razumeti, da govorimo o sistemskem presežku in ne o enkratnem ukrepanju. Kaki nima kontraindikacij, a ga zaradi nekoliko višjega glikemičnega indeksa ljudje z metaboličnim sindromom pogosto obidejo. Hkrati takšnih živil ni treba izključevati, ker je glavna naloga zdrave prehrane uživanje raznovrstnih živil. Če vam torej kaki poviša sladkor v krvi, ga poskusite jesti z drugo hrano. Temu obroku lahko dodate hrano, ki vsebuje maščobe, beljakovine ali vlaknine. Na primer pest oreščkov.
Uživanje sadja (vključno s kakijem) spodbuja hujšanje. Zgodi se tako, da je v sodobnem svetu sadje neupravičeno na črni listi večine ljudi, ki izgubijo težo. Pravzaprav se jih ni treba bati. Je skladišče vitaminov in hranil. Na primer, statistika za Rusijo potrjuje, da so prebivalci naše države podhranjeni s potrebno količino sadja. Zato bi bilo večini ljudi lepo povečati vnos, ne glede na to, ali oseba hujša ali ne. Sadje ima dokaj nizko kalorično vsebnost. Na primer, kaki vsebuje približno 70 kcal na 100 gramov. Veliko manj kalorij ima kot običajna sladica.
Ponavljam, da je kaki enako sadje kot vsi ostali. Jasnejša priporočila je seveda mogoče dati samo glede na starost, spol in stopnjo aktivnosti osebe. V skladu s smernicami ZDA o prehrani 2021–2025 je povprečni vnos sadja 2–4 obrokov na dan. Za lažje krmarjenje: ena porcija je eno srednje sadje ali polovica standardne skodelice (približno 100 gramov).
Preberite tudi:
- Zeleni čaj: koristi in škoda
- Zakaj je avokado dober za vas: 8 znanstvenih argumentov
- Hrana z vitaminom K