Včasih na poti do zdravih zajtrkov, kosil, večerj in prigrizkov obstajajo ovire, kot so nepripravljenost za zapletanje s pripravo zelenjave in sovraštvo do nepotrebnih aparatov v kuhinji. Te naprave bodo pomagale rešiti težavo.
Rende
Po eni strani ga imajo v kuhinji vsi, ki skuhajo kaj bolj zapletenega od ocvrtih jajc. Po drugi strani pa ni vsak grater dosegel takšne slave kot Microplane in je praktično postal gospodinjsko ime. V njeni zgodbi o uspehu je vse: dolgo iskanje samega sebe - ta orodja so bila prvotno namenjena obdelavi lesa, botre - kuharici Martha Stewart in Julia Child ter najlepša ura - članek v New York Timesu, po katerem ni bilo nobenega daljša pot nazaj iz kuhinje do delavnice …
Zdaj obstaja veliko različic rende, za začetek je bolje izbrati univerzalno z več rezili, da zaprete več položajev hkrati. Pazite, resnično so zelo ostri! Za zaščito rok lahko uporabite zaščitno rokavico ali posebno držalo za rende.
Rende za mikro letalo © microplaneintl.com
Rezalnik zelenjave
Če namesto ostružkov ali mase, ki je blizu pire krompirju, ki jo lahko dobite z uporabo ribeža, potrebujete slamice, palice in kocke za juhe, enolončnice ali solate, potrebujete rezalnik zelenjave. In tudi tu ima svojo zvezdo - Börnerja. Na različnih trgovalnih platformah, kjer se prodaja, oboževalci objavljajo izjemne kritike, pišejo, da ta orodja uporabljajo že desetletja in jim niso všeč. V zvezi s tem dva nasveta: previdno izberite barvo - na rezalnik zelenjave boste morali dolgo gledati; ne pozabite na varnostne ukrepe - rezila so zelo ostra.
Rezalnik zelenjave "Classic", Börner © borner.ru
Sušilnik zelenja
Slabo posušeni listi solate se namočijo, voda, ki teče iz njih, razredči preliv in posodo spremeni v nekaj podobnega hladni juhi (v slabem smislu). Temu se lahko izognete tako, da liste in zelišča posušite z brisačami ali uporabite sušilni stroj. Ta naprava je sestavljena iz sklede s protidrsnim robom na dnu, mrežastega vložka in pokrova z vrtljivim ročajem ali vrvico. Zahvaljujoč centrifugalni sili voda odleti z zelenice in dobite skoraj suho solato. Pri izbiri sušilnika se morate ravnati po udobju in trdnosti zasnove.
1 od 3 Sušilnik za solato, Guzzini © kitchen-time.ru Sušilnik za zelenico, Gefu © ozon.ru Sušilnik za solato, IKEA © ikea.com
Silikonska podloga za peko
Ne zahteva oljenja, razpršil za kuhanje ali pergamentnega papirja. Podlogo položite v kalup ali na pekač in nanjo položite zelenjavo ali pecivo. To območje ima tudi standard kakovosti, preizkušen že desetletja - Silpat. V angleških receptih lahko celo naletite na samo trgovsko ime namesto na besede "silikonska podloga". Preproge Silpat so narejene iz steklenih vlaken in silikona, zato jih ni mogoče rezati ali uporabljati kot desko za rezanje. Uporabljajo se večkrat, vendar seveda niso večni in bodo trajali 2-3 tisočkrat. Nekatere silikonske preproge lahko uporabimo ne samo za peko, temveč tudi za valjanje testa brez moke.
Preproga Silpat © silpat.com
Jabolčni noži
Če vam ali vašim otrokom ni do prežvekovanja celih jabolk in bi morali zadovoljiti dnevni vnos sadja, je tukaj odlična rešitev. Bi radi kline? Posebna naprava hkrati odstrani sredico in jabolko razreže na rezine. Morate na tanko narezati svoje pito sadje? In za to obstaja stroj, ki ga bo odlepil, odstranil jedro in ga razrezal. Na koncu bodo cilindrični noži le pomagali izvleči jedro.
1 od 3 Orodje za odstranjevanje jedra Apple, Zwilling © zwilling.ru Set drobilnikov, Berghoff © kitchen-time.ru Apple Peeler, Gefu © kitchen-time.ru
Citrusni nož
Videti je kot velik plastični kavelj in je zasnovan tako, da ga zareže v gosto kožo in nato odlepi. Obstaja podoben nož za kivi, z njim lahko z minimalno škodo izvlečemo celulozo sadja iz skorje.
1 od 3 Piller, Alessi © kitchen-time.ru Nož za pomarančni olupek Presto, Tescoma © cookhouse.ru Set sadnega orodja, Koziol © tescoma-shop.ru
Lupilnik
Piling zelenjave in sadja z običajnim nožem ni zelo učinkovit. Lupilnik zelenjave, znan tudi kot gospodinjski nož, se bo s to nalogo spopadel veliko hitreje in bolj priročno. Tudi najpreprostejši model ni primeren le za lupljenje, temveč tudi za rezanje izdelka na tanke rezine. In če kupite nekoliko naprednejši model, na primer Borner, lahko zelenjavo ali sadje popolnoma obdelate z enim orodjem. In ga celo razrežite na zvezde ali snežišča, če se pojavi želja.
1 od 4 Lusilec za zelenjavo in sadje, Alessi © posudamart.ru Lusilec, Joseph Joseph © joseph-shop.ru Lusilec, Victorinox © kitchen-time.ru Lusilec, Borner © borner.ru
Vložek za parno posodo
Parjena hrana je koristna, ker med kuhanjem ni treba dodajati olja, kot je za cvrtje, in vode, v katero gredo nekatera hranila. Preden pa kupite električni soparnik in dajte na paro proizvodnjo kuhanega brokolija in cvetače, poskusite vložek v običajnem loncu. Cena je nižja, zavzame manj prostora, rezultat pa ni slabši.
1 od 3 Colander-steamer, Westmark © williams-oliver.ru Set parnikov, Joseph Joseph © joseph-shop.ru Steamer, IKEA © ikea.com
Univerzalni zabojniki
Jedi, ki jih lahko kuhamo, dušimo ali pečemo, je priročno kuhati za več obrokov hkrati, nato pa jih po delih shraniti v hladilniku ali zamrzovalniku. Da se celotni postopek ne bi spremenil v neskončen prenos hrane v posode za shranjevanje, ogrevanje in serviranje, lahko izberete univerzalne posode. Skoraj idealni so stekleni, ki jih lahko damo v zamrzovalnik, pečico in mikrovalovno pečico. Edina njihova pomanjkljivost je njihova impresivna teža v primerjavi s plastičnimi, vendar so prozorne in jih lahko pogledate, ne da bi odstranili pokrov.
1 od 3 Steklena posoda, Zwilling © zwilling.ru Komplet steklenih posod, Joseph Joseph © joseph-shop.ru Posoda, Glasslock © posudamart.ru
Termometer za meso
Nepogrešljiv element za nadzor temperature varnega kuhanja. Najprej vam bo prišlo prav, če pečete večje kose mesa ali veliko perutnino in se bojite, da bo meso presuho ali ne kuhano do konca. Vendar upoštevajte, da mora biti termometer zataknjen v najdebelejši del kosa in se ne sme dotikati kosti, hrustanca ali maščobe.
1 od 3 Termometer, Rosle © kitchen-profi.ru Termometer, Kuchenprofi © williams-oliver.ru Termometer, Westmark © superposuda.ru
Obrazci za umešana jajca in kotlete
S temi napravami bomo vsakič dobili popolnoma gladko umešana jajca, pa tudi palačinke in kotlete. Obroči, pa tudi srca, oblaki in druge oblike so narejeni iz kovine in silikona. Morda je to najlažji način popestriti zajtrke, ne da bi karkoli spremenili.
1 od 3 Kalup za kotlete, Eva Solo © cookhouse.ru Komplet dveh silikonskih kalupov, Mastrad © posudamart.ru Kalup za ocvrta jajca, Westmark © superposuda.ru
Kuhinjske tehtnice
Koristno, če raje natančno sledite receptu ali se odločite za vodenje prehranskega dnevnika. Seveda lahko porcije merimo v skodelicah ali peščicah, povprečno težo zelenjave in sadja pa lahko najdemo na internetu, a dajanje na tehtnico bo hitrejše. Ko se postopoma navajate na to, kako izgleda optimalna velikost porcije, lahko tehtnico uporabljate samo za kuhanje.
1 od 3 Kuhinjske tehtnice, Zanussi © eldorado.ru Kuhinjske tehtnice, Brabantia © superposuda.ru Kuhinjske tehtnice, Sencor © cookhouse.ru
Jekleno milo
Nevtralizira vonje česna, čebule, rib - vsega, česar po kuhanju ne želite čutiti na rokah. Vzeti morate to "milo" in si z njim podrgniti roke pod curkom hladne vode. Pomembno je vedeti, da odstranjuje samo vonj, za sanacijo rok pa morate uporabljati običajno milo, zlasti po rezanju rib.
1 od 3 Jekleno milo, Maku © ozon.ru Jekleno milo, Zwilling © zwilling.ru Jekleno milo, Tolovo © williams-oliver.ru>