1. Ali je škodljivo jesti na ulici?
Da. Toda posledice so odvisne od številnih dejavnikov. V kavarni ni vedno mogoče imeti polnega obroka in neprijetno jemati hrano v posodah na sprehod. En vdih ne bo dodal odvečnih kilogramov, če boste ves čas pravilno jedli, lahko pa povzroči veliko resnejše težave. Mnogi ljudje jedo na ulici, čeprav nevarnost zastrupitve in okužbe vedno obstaja, vendar to ni pandemija koronavirusa.
Kako prenehati s prenajedanjem: 8 korakov do prehranjevanja zmerno
2. Ali so zdravstveni standardi pomembni?
Da. Restavracija je pod nadzorom Rospotrebnadzorja. Ko naročite večerjo v dobro ocenjeni ustanovi, ne dvomite, da je hrana varna (čeprav se tudi tu pojavlja zastrupitev). Možnosti, da pridete do nalezljive bolnišnice po nakupu mlečnega napitka na ulici, so veliko večje. Razlog ni le malomarnost gostinskega osebja in neustrezna sanitarna oskrba. Naravni zakoni igrajo ključno vlogo: v vročem vremenu na prostem lahko bakterije in okužbe vstopijo v pečen izdelek na pultu. Žuželke, ki prenašajo parazite, lahko pristanejo na ustnih pogačah.
© Toa Heftiba / Unsplash
3. Je domača hrana vedno boljša?
Kontroverzno. Če ste vzeli kotlet od doma, ste prepričani v njegovo kakovost in ste si umili roke pred jedjo, potem je to zagotovo varneje kot mirujoča pita. Marsikdo misli, da je tudi nakup babic pri babicah na železniški postaji varen, saj gre za domačo hrano, ki jo pripravlja izkušena hostesa. Nikoli pa zagotovo ne veste, pod kakšnimi pogoji in s katerimi sestavinami starka peče pite. In ne gre za lastne interese prodajalca: lahko bi spoštoval sanitarne standarde, uporabljal samo sveže meso, katerega okus zaradi začimb ni ločljiv, hkrati pa je sam lahko asimptomatski nosilec okužbe, ki je ob v najboljšem primeru bo povzročilo razdražen želodec, v najslabšem primeru bo potrebno resno zdravniško posredovanje.
Zakaj bakterije vplivajo na vedenje. 7 dejstev o mikroflori
4. Katere hrane ne smemo jesti na ulici?
Obstajajo živila, ki jih je še posebej nevarno jesti na prostem. Če je mogoče, jih je treba zavreči v korist manj tveganih možnosti. Sem spadajo mlečni in nepakirani sladoled, prigrizki iz jajc, sira in klobas. Pogosto je vzrok zastrupitve s hrano hitro pokvarljiva hrana: suši in zvitki, zastarele solate z majoneznim prelivom. Tako se zgodi, da človek preprosto nima izbire: zamudil je vlak, se mudilo na sestanek ali pa je na vročem poletnem festivalu zagrizel hamburger neznanega izvora. V tem primeru, pa tudi med daljšimi potovanji, zdravniki svetujejo nakup sorbentov v najbližji lekarni. Običajno aktivno oglje bo zadostovalo.
© Anton / Unsplash
5. Ali ne morete piti tudi zunaj?
Lahko. Res je, zdravniki svetujejo, da dajejo prednost navadni ustekleničeni vodi, zlasti v vročini. Če želite hkrati nekaj sladkega in zdravega, izberite točke, kjer bodo pred vami pripravljeni smutiji in koktajli. Tako boste zagotovili, da v mešalnik ne bodo prišli nobeni omaki iz zelenjave ali neoprano sadje. Kar zadeva točene pijače iz sodov, je tu vse dvoumno. Posode ni mogoče popolnoma zatesniti: vsaj ima pipo, ki je večino časa zaprta in postane predor za bakterije. Patogena flora se razvije v nekaj urah. Če ste prepričani, da sod od včeraj ni na ulici, lahko kupite kozarec hladnega kvasa. Podatki prodajne organizacije morajo biti navedeni na posodi, avtu ali šotoru.