V eksperimentu so sodelovali moški in ženske, stari od 29 do 57 let, z različno telesno težo in ITM 20–39. Prva skupina se je držala tradicionalne prehrane, udeleženci druge skupine so opazovali 12-urni post, za katerega so morali zajtrkovati v povprečju 90 minut kasneje in večerjo 90 minut prej. Preiskovanci so redno preverjali sestavo krvi in krvni tlak, da bi izključili zdravstvene težave.
Po 10 tednih so raziskovalci ugotovili, da so udeleženci druge skupine pokurili dvakrat več maščobe kot udeleženci prve skupine. Kljub pomanjkanju omejitev hrane so ljudje, ki so sledili 12-urnemu postu, priznali, da so čez dan začeli manj jesti zaradi zmanjšanja apetita. Opazili so tudi, da zdaj po prigrizkih hrepenijo redkeje, zlasti ob večerih.
Zdravniki so že prej govorili o prednostih razumnega posta, na primer, ko lahko enkrat na teden uredite post, če 24 ur zavračate hrano in v prehrani puščate samo vodo, zeleni čaj ali kavo. Prej so se zdravniki sklicevali izključno na dejstvo, da ta praksa obstaja že tisoče let. Zdaj ima ta teorija morda znanstveni dokaz.
Hkrati je vodja raziskovalne skupine z inštituta Surrey Jonathan Johnston ugotovil, da režim z 12-urnim premorom v hrani ni primeren za vse ljudi. Med študijo so bili udeleženci druge skupine vprašani, ali je njihov novi urnik prehranjevanja primeren zanje in ali se ga bodo držali tudi v prihodnje. 57 odstotkov jih je odgovorilo, da je nov režim zanje neprijeten, ker ne sodi v urnik njihovega družinskega in družbenega življenja.
Za končne zaključke ena študija ni dovolj, vendar nameravajo znanstveniki poskus nadaljevati. Poleg razširitve dokazne baze nameravajo preizkusiti, ali je možen režim posta, ki ljudi ne bi prisilil k korenitim spremembam njihovega življenjskega načrta.>